焗烤茄椒芝香意面

a：斜管意面100g、煮面用盐6g、芦笋2根、彩椒1个、焗烤用芝士40g、意大利香料粉适量、热狗肠适量、芝士粉适量。
b：鲜西红柿泥100g、西红柿酱3大匙、橄榄油1大匙、盐1小匙、砂糖1大匙、黑胡椒粉1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、匈牙利红椒粉1/4小匙、白葡萄酒1大匙。[LaoYanHuo.com]

焗烤茄椒芝香意面——长帝e·Bake互联网烤箱-CRDF30A试用。[LaoYanHuo.com]

1、准备一大锅滚热水，将意面放入滚水中，并加入煮面盐，中大火加盖煮约7分钟，后捞起沥干备用。

2、芦笋去老梗后切小段（可留部分用于装饰）过热水烫煮约2分钟后捞起沥干备用；彩椒切粗丝备用。

3、准备一小锅入橄榄油，再将打烂的西红柿泥+西红柿酱+盐+糖+白葡萄酒，一起小火煮，边煮边搅拌，至滚开后再加入黑白胡椒粉+匈牙利红椒粉+彩椒丝，混合均匀。

4、将煮好的意面加入至茄汁糊中，中小火撹拌微煮至汤汁八分收干即关火。

5、将煮好沥干的熟意面连同汤汁，一起移入焗烤碗中，表面铺上焗烤专用芝士块（马苏拉芝士或切达芝士均可），并洒上适量意大利香料粉。

6、长帝-CRDF30A烤箱预热，185度C烤温，时间设置13分钟，预热完成后即将焗烤碗放入烤箱中，直至芝士融化微焦黄即可。

7、出炉后趁热食用，可洒上干芝士粉增香，易可搭配热狗肠或其他配料增加风味。

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