素拌银芽

2、胡萝卜、黄瓜、黄椒洗净，切丝。

3、豆芽放入锅中焯熟，捞出沥干水分。

4、将焯熟的豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、黄椒丝一起放入大碗中。

5、盐、糖、苹果醋、生抽、香油放入调料碗中，调匀。

6、将调料倒入大碗中，拌匀即可。

贴士：料汁可依自己的喜好调制。[LaoYanHuo.com]