金枪鱼比萨

饼底：高筋面粉200克、酵母2克、盐2克、糖5克、水110克左右、黄油20克。
馅料：比萨酱适量、金枪鱼180克、蘑菇100克、胡萝卜20克、马苏里拉奶酪200克。
比萨酱：西红柿一个、比萨草2克、盐2克、糖5克、洋葱末适量。
份量：35×25厘米烤盘一个（此方也可以用二个九寸圆比萨哦）。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、饼底材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段，发酵至二倍大。

2、然后将面团整形成一个长方形。

3、烤盘洒少许植物油（份量外）。

4、将长方形面片放入烤盘上。

5、锅中放少许油。

6、倒入金枪鱼。

7、再倒入蘑菇。

8、炒干关火。

9、长方形面片上面用叉子扎小眼。

10、上面抹比萨酱。

11、均匀的放上金枪鱼蘑菇。

12、再放少许胡萝卜丁。

13、再均匀的放上比萨奶酪。

14、烤箱200度预热，中层，烤至上色即可。

15、烤盘上洒少许油，可以让饼底吃起来更焦香。

16、面团也相当松软哦。

二、简易比萨酱：
1、西红柿头部切十字口。

2、锅中水烧开，将西红柿放入，关火。

3、然后西红柿皮会自动去掉。

4、再将西红柿切小丁。

5、锅中放油，将西红柿倒入。

6、加少许洋葱末，煮至西红柿变碎。

7、再加入盐，糖，调味料，及比萨草。

8、煮至汁收干即可。

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