泡菜魔芋面

2、将鸡蛋加少许盐打散备用。

3、在锅中烧些水，加入干瑶柱煮开。

4、水烧开后加入切好的泡菜煮开。

5、泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条。

6、煮开后加入腌制好的肉丝，煮上三到五分钟。

7、待最后开后加入打散的鸡蛋，顺便加入盐，白胡椒等调料，汤开后就可以关火了。

贴士：
1、家中如果有高汤可以直接用来煮，没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒，不仅可以增加鲜味，还可以加强营养，平常家里可以备一点；如果没有，也可以不放，泡菜的香味也很浓。

2、出锅前可以放点油，不过既然要瘦身，就免了吧，一样的美味。

3、魔芋，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低热量。其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。它的热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。还可以补钙，100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收。[LaoYanHuo.com]