香辣孜然牛肉

2、准备好孜然粒白芝麻辣椒。

3、把牛肉切成片。加入淀粉酱油蚝油料酒糖盐孜然粉上浆备用。

4、洋葱切成块备用。

5、锅烧热，注入油（油量略大一些）。

6、倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。

7、锅中留底油，爆香辣椒和孜然粒。

8、下入洋葱煸炒均匀。

9、下入过油的牛肉片。

10、快速翻炒均匀加入芝麻炒均即可。

贴士：
1、加入肉片后要快速翻炒。

2、牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。[LaoYanHuo.com]