烤鸡肉沙拉[图解]

鸡胸肉一块、生菜或者喜欢的蔬菜200克、苹果一个、泰式甜辣酱少许（直接调味）。
调味酱：橄榄油3汤勺、葡萄酒醋1汤勺、盐与胡椒少许、粗粒芥末1茶勺、蒜粉少许。
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做出好吃沙拉的不败秘诀。[LaoYanHuo.com]

1、将生菜去除老叶放入手续盐巴，用冰水浸泡一会儿，洗净后彻底甩干水分，然后手撕成片状，苹果切成小块备用。

2、烤盘上刷上一层植物油，等到锅子惹到7-8分时候，放入鸡胸肉煎烤到熟、然后切成条状。

3、将调味酱料充分搅拌调成调味酱、也可以选择泰式甜辣酱。

4、蔬菜翻入冰箱稍微冰镇一下，撒上苹果丁与鸡肉，然后加入调味汁即可食用。也可以选择泰式甜辣酱直接调味也是不错的选择。

5、荤素搭配之外还很美味，加入的鸡胸肉属于高蛋白低脂肪。

贴士：做好沙拉的要诀：
1、蔬菜要彻底洗干净，并且要甩干，最好不要用刀切，用手撕成大片，避免菜刀的铁质让生菜切口氧化变色，刷干后的蔬菜最好用厨房纸吸去多余的水分，这样吃切来才脆。

2、加入一些新鲜香料如薄荷、迷迭香、罗勒叶等调味料增加香气的层次变化，调味酱料也可以根据自己的喜好调制，喜欢酸的可以加入柠檬汁或者红酒醋，偏爱强烈味道的就加入黑胡椒或者芥末，新鲜的果汁也是不错的调味料。

3、如果怕吃生菜等青菜过冷，可以考虑荤素搭配的温沙拉，温热的鸡肉配合冰凉的蔬菜，绝对是味蕾上一种美妙的邂逅。[LaoYanHuo.com]