金枪鱼烧麦

澄粉两大勺和面粉一碗、牛奶半合、鸡蛋清一只、凯芙金枪鱼罐头一盒、胡萝卜、五花肉馅、葱姜汁、香油、少许木耳。[LaoYanHuo.com]

假期不能辜负的美味——第一次尝试金枪鱼烧麦。[LaoYanHuo.com]

1、关于这个烧卖皮我犹豫了一下，开始感觉透明的澄粉比较好看，后来怕是孩子不太喜欢吃，干脆还是用家常的面粉和面，只是加了一点点澄粉，感觉效果也一般，倒不如去超市买馄饨皮或者饺子皮来的方便，不管怎么说。总要摸索一下才知道哪个更好吃。澄粉和半碗面粉用牛奶和鸡蛋清和好面团醒着备用。

2、肉馅加入葱姜汁，香油，少许木耳搅拌均匀。

3、选择凯芙金枪鱼罐头的原因是可以有很大的金枪鱼块。

4、面皮擀面杖擀好后，边缘用圆勺压一下，第一回变薄，主要是因为可以压出波纹。

5、左手面皮放好肉馅，上面放上金枪鱼块，用手均匀的收起口。

6、收好口的烧卖放入胡萝卜碎点缀一下。

7、蒸锅准备好，因为怕粘锅就用胡萝卜片垫一下。

8、均匀把烧卖摆在胡萝卜片上面。

9、大火，开锅后15分钟即可。

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