香辣炸鸡块

2、加入料酒、五香粉、黑胡椒末和盐抓均匀，腌半小时。

3、先夹一块鸡肉在面粉里滚一圈。

4、再到鸡蛋液里滚一圈。

5、再裹上一层面包糠，待用。

6、小锅里放油，油不必太多，不是特别耗油，而且分批次炸。油热一下，小火，油温不要太高的时候就放入裹好面包糠的鸡块，注意翻一下。

7、炸至黄金就好了，捞起来。

8、全部炸完第一遍后，再用中火油烧热，再下鸡块再复炸一次，下锅滚一圈就很快捞起。吃的时候，撒上一些辣椒末和花椒末吧。

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