黄花菜烧五花肉

2、干黄花菜提前浸泡，反复将其中黄水挤尽、漂洗干净，这样才没有苦味。

3、花菇提前洗净浸泡。

二、步骤：
1、炒锅入油八成热，放入冰糖至将融时，下入五花肉翻炒上色

2、再放入葱姜、八角待起香后倒入老抽，喷入一点黄酒。

3、兜匀后加入开水漫过五花肉，大火煮开后转小火炖至肉块用筷子能戳动时。

4、下入花菇和黄花菜，大火后转小火炖至肉块酥烂，放入少盐大火收汁。

5、洒入葱花出锅。[LaoYanHuo.com]