牛肉酱拌意大利面

2、把所有材料混合，揉成面团，用保鲜膜包好松弛20分钟（图2）。

3、把面团切成三份（图3），擀平，表面抹上干粉。

4、压面机调到1档，让面团通过卷轴，对折面团，再次过卷轴，反复多次把面团压得光滑。

5、将机器档位调整到2，把面团压2-3次。

6、依次调整档位到3、4、5、档，如此重复压面团，每次压面适量抹上干粉，防止黏连。

7、把面条放在自己喜欢的粗细度切成面条，切面条后要加入适量的干粉，防止黏连。我做了两次意大利面一次粗的，一次细的，个人感觉粗的更好看。

二、牛肉酱拌意大利面做法：
1、烧开水，放入盐和少许橄榄油（图13）。

2、加入意大利面（图14）。

3、把面条煮熟后，捞出沥干水分（图15）。

4、加入牛肉酱拌匀，撒上葱粒即可（图16）。

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