核桃芝士蛋卷欧姆蕾

A：鸡蛋3颗、鲜奶油1大匙、核桃碎4大匙、醃燻咸火腿丁4大匙、芝士丝4大匙、黑胡椒粉1/2小匙、色拉油1大匙。
B：西红柿酱适量、芝士粉1/4小匙、配菜适量、面包适量。[LaoYanHuo.com]

洋气丰盛的感恩蛋卷早午餐。[LaoYanHuo.com]

1、生核桃切丁备用；火腿切丁备用；鸡蛋+鲜奶油混合后备用。

2、取一不沾锅，核桃丁+火腿丁+黑胡椒粉入干锅中小火炒香（约2分钟），香气出后取出备用。

3、同一煎锅，入色拉油，开小火后加入蛋液，使用筷子在蛋液中心轻轻的小范围画圆，待中心点的蛋液有凝固状（如图）。

4、加入炒香的核桃火腿丁，再铺上芝士丝。

5、待锅边缘的蛋液有凝固状，即开始将蛋皮往中间折入，顺着锅滚起即可成为橄榄形的蛋卷。

6、蛋卷成型固定后，取出放置盘中，淋西红柿酱+芝士粉，搭配喜欢的蔬菜和面包，完成。

贴士：
1、如不食肉类，蛋卷内可更换加入玉米粒或磨菇之类的素食材（別忘加点盐）。

2、鸡蛋可增加至4颗，蛋越厚实口感越松软。

4、如沒有淡奶油，可换成鲜奶或炼乳。[LaoYanHuo.com]