蚝油鸡柳

2、鸡胸肉拍松后切成条，然后加胡椒粉、淀粉和1汤勺蚝油，搅拌均匀后静置约15分钟后，加入半小勺植物油拌匀备用。

3、热锅入油，油4成热后下鸡肉条滑炒，变色后盛出备用。

4、锅留底油下洋葱炒香煸软，下青甜椒翻炒几下，把鸡肉条重新倒回锅里，再加入1汤勺蚝油和糖炒匀即可。

贴士：在众多营养健康专家的倡导下，现如今已有越来越多的人知道科学健康的饮食应少吃“红肉”而多吃“白肉”，因为鸡鸭鱼这类“白肉”比猪牛羊这类“红肉”含有更少的饱和脂肪。而白肉中的鸡肉是属于高蛋白低脂肪的食品，可以说是蛋白质含量最高的肉类之一。氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补猪牛羊肉的不足。和猪牛羊肉相比，其维生素A的含量也高出许多。而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。[LaoYanHuo.com]