材料
做法
1、准备好需要的食材：尼奥有机全麦意大利面，番茄酱，鳀鱼，酸豆，黑橄榄，绿橄榄，橄榄油。
2、辣椒去籽，蒜切粒。
3、准备好鸡汤，煮面的盐。
4、锅热后，放入橄榄油，放入蒜粒，爆香。
5、橄榄油起泡后，放入辣椒。
6、加入酸豆和鳀鱼。
7、边搅拌边压碎鳀鱼。
8、鳀鱼压碎后，放入白葡萄酒。
9、加入橄榄，轻轻搅拌。
10、加入番茄酱。
11、加入鸡汤。
12、加入胡椒，拌匀。
13、锅中放入面团10倍量的水，煮开后，加入海盐。
14、双手将整束的面团以扭转的放入放入锅中。
15、在面团沉入锅中后，充分搅拌。
16、在标示时间前1分钟，捞出。
17、将捞出的意面放入酱汁锅中。
18、加入一勺煮面的汤。
19、放入切碎的香芹，熄火。
20、淋上特级初榨橄榄油。
21、撒上帕玛臣奶酪粉。
22、轻轻晃动锅子，使酱汁与面充分拌匀，装盘即可享用。
贴士：
1、煮意大利面时:
1）长面条一定要用深锅。
2）意大利面：水：盐=10:100:1。
3）盐要在水沸腾后再加入。
4）意大利面要以扭转的方式放入到沸腾的锅中。
5）在面条没有沉入水中之前不要搅拌，否则容易将面条弄断。
6）在包装上标示的时间前1分钟捞出。因为放入酱汁锅中时，面条还会继续加热。
7）煮好的面要立刻与酱汁拌匀，所以控制好时间，太早捞出面条，面条会粘沾。
2、有机尼奥™100%选用意大利著名产区的优质有机硬质杜兰小麦，具有高密度、高蛋白、高弹性等特点；意面在制作过程中使用意大利北部多洛米蒂山的泉水，保证味道自然纯正。
3、用铜压器塑型，使酱汁更容易从表面渗入意大利面，味道更丰富；意面还置于低温下长时间风干，保留了珍贵的营养成分及味道。以最优质的谷粒、结合天然的山泉水以及山间纯正的空气，使有机尼奥™制作出来的面食通体呈黄色，营养丰富，口味独特且口柔韧有嚼劲。[LaoYanHuo.com]
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