鸡丝葱油卷

2、大葱切碎。

3、锅内放油烧至5成热，放入大葱熬成葱油。

4、熬好的葱油盛出来晾凉，加少许五香粉，适量盐拌匀。

5、醒好的面团放案板上揉匀，擀成薄饼，抹上葱油。

6、从面片的一端卷起来，切成大小合适的剂子。

7、剂子按扁成饼状，用擀面杖擀成薄饼。

8、平底锅放少许油，放入葱油饼烙熟。

9、鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成蛋皮，切丝备用。

10、金针菇焯水，捞出控净水分。

11、胡萝卜和尖椒，生菜，切细丝，西瓜皮也切细丝。

12、鸡胸肉撕成细丝。

13、将胡萝卜丝，尖椒丝，生菜丝，鸡胸肉丝，金针菇，蛋皮，西瓜皮丝统统放入碗中。

14、加老干妈辣酱，白胡椒粉，味精，白糖，白醋拌匀。

15、烙好的葱油饼摊在案板上，放拌好的生菜丝卷起来即可。

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