黑椒苹果牛肉粒

2、苹果洗净后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。

3、洋葱和蘑菇也切成粒备用。

4、牛肉切粒，把削好的苹果皮放入牛肉中，加入糖耗油黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟。

5、把锅加热，放入黄油。

6、下入洋葱炒香。

7、取出苹果皮，把腌制好的牛肉粒滑入锅中。

8、加入大蒜同时翻炒。

9、翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀。

10、再加上一小勺耗油生抽红酒。煸炒均匀。

11、下切好的苹果粒继续煸炒。

12、撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。

贴士：
1、建议使用生抽，老抽颜色太深，影响成菜的美观。

2、黑椒苹果牛肉粒是一道一个苹果入菜的美食，深受大家的喜爱，更是一道寓意美好的老少皆宜的健康菜。

3、苹果是”象征着平安、祥和之意，的吉祥果，具有很高的营养价值。具有“智慧果”、“记忆果”的美称。

4、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。[LaoYanHuo.com]