米兰优格牛肉[图解]

牛腩500克、胡萝卜丁50克、西芹丁50克、番茄酱30克、红酒100ML、洋葱丝20克、香叶5片、红椒粉1小勺、现磨胡椒少许、原味酸奶（优格）100克、鲜牛奶100ML、海盐少许、牛肉高汤400ML、橄榄油1汤勺。
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用酸奶调出别样精彩的牛肉料理。[LaoYanHuo.com]

1、牛腩切成大小适中的块，加入盐巴与现磨胡椒抓匀后腌制10分钟，酸奶打开后呈膏状，用小勺搅拌成糊后待用。

2、锅中加入1汤勺橄榄油，放入腌过的牛肉，中火煎至双面微黄后盛出备用。

3、用锅中剩下的油炒香洋葱丝，然后加入西芹丁、胡萝卜丁与香叶炒香，并加入番茄酱与红酒炒到汤汁浓稠后加入牛肉炒匀后倒入炖锅。

4、倒入炖锅后加入400ML的牛肉高汤烧开后，加入100ML鲜牛奶拌匀后，转小火烧50分钟。

5、加入1小勺红椒粉与盐巴调味后继续烧10分钟，食用前根据个人口味加入搅匀的酸奶即可。

6、这道料理制作相当的简单，无论一人食还是情侣用餐还是三五好友分享都是上上之选。

贴士：一道适合在圣诞节制作的美味料理米兰优格牛肉，口感香滑令人再三回味，最大的亮点就是食用前淋上的清甜原味酸奶绝对这道菜肴的点睛之笔，不但让菜肴口感更加丰富，也可以很好的缓解牛肉的油腻感真是一举两得。[LaoYanHuo.com]