豌豆蛋花汤

2、黄瓜切成片。

3、鸡蛋加入香油打散备用。

4、汤锅加入清水和豌豆。

5、大火烧开。

6、加入盐和水淀粉。

7、加入黄瓜片和蟹棒。

8、烧开后转小火，均匀的撒上打散的蛋液，加入鸡精和香菜即可。

贴士：
1、鸡蛋加入香油打撒，是为了汤汁味道好鸡蛋很容易成片状。

2、豌豆具有抗癌防癌的作用，豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。[LaoYanHuo.com]