培根清炒时蔬

2、取一锅烧开水后放入切好的培根焯2分钟左右捞出备用。

3、另锅入油，炒香蒜片。

4、入胡萝卜片翻炒1分钟。

5、入培根、包菜继续炒1分钟，注意动作要轻。

6、加入藕片、芹菜、盐、白胡椒粉、鸡精再次翻炒2分钟左右就OK了。

贴士：
1、培根炒时易碎，注意动作不要太大，以免将培根炒不成形。

2、因为食材都比较容易熟，不宜久炒，在炒时动作要快且轻，保证菜的轻脆口感。

3、如果炒的过程感觉太干，可适量加入少量水。

4、这道菜把培根搭配上一些清爽的蔬菜一同炒制，蔬菜上丝丝轻抹的熏香，衬托着轻脆口感与各异的色彩，让这些原本普通的食材顿时散发出独特的魅力来。

5、为了再次品尝到这美妙的感觉，我发挥自己的想象做了这道菜。第一次做就相当成功呢，同酒店里做得八九不离十了，真是让我开心呢！这道菜老少咸宜，并能照顾不同口味的人群，呵呵！以后又多了一道款待家人的佳肴了。[LaoYanHuo.com]