醋焖肉

五花肉500克、豆腐250克、香菜一棵、大葱、生姜末适量、干辣椒5个、八角两颗、冰糖4、5粒。
基础醋汁：镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀备用。[LaoYanHuo.com]

十分钟打造独特香味的塔吉锅。[LaoYanHuo.com]

1、主要食材大合影。嫩（南）豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗。

2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。

3、倒入基础醋汁。

4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。

5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。

6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。

7、盖严锅盖，入微波炉。

8、“烤肉挡”10分钟。

9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌。

贴士：
1、盖和锅身都是硅胶材料，密封性较好。材料安全又环保，不怕摔。不论怎么折，都不会有折痕和断裂。

2、吉锅，最早源于北非摩洛哥，因为那里终年少雨，水源取得不易，透过尖锥状锅盖于烹饪时，将食物内含的水分所蒸发的水蒸气，集中于尖锥状顶部，当其冷却再变成水时，又回流到锅里，达到无水烹饪的效果，保留食材鲜甜好滋味。

3、这款锅子的特别之处在于在微波炉里面使用完全不变形，其材质属于耐高温的食品级硅胶（耐热温度260度），无毒、无污染，安全环保。[LaoYanHuo.com]