材料
特 色:
花样寿司轻松制。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋打散，平底锅烧热倒少许油，将鸡蛋摊成蛋饼。
2、黄瓜、蛋饼、大根、烤鳗鱼切成条。
3、取一部分温米饭加入沙拉酱，搅拌均匀，沙拉酱的量根据自己喜欢米饭的粘稠度来调整多少。
4、寿司帘上铺一张海苔，海苔的底边与寿司帘的底边要平齐。
5、将米饭铺在海苔上，并摊开，摊均匀，海苔的顶与左右两边要留出空隙不要铺上米饭。
6、在米饭中间摆上步骤2的食材，以及肉松和蟹腿肉。
7、左手拇指与食指提起海苔与寿司帘的底部（也就是起始端），其他指头挡住寿司里的食材防止掉出。
8、右手握着寿司帘的起始端，让寿司帘包着海苔在手中形成一个筒形。
9、左手慢慢的向前方拉，右手手掌不停紧握寿司帘，卷起，使海苔收尾相接。
10、卷好的寿司不要立刻取掉寿司帘，带着寿司帘双手手掌紧紧握住寿司滚几下，让寿司变得紧实。
11、取掉寿司帘，便成了太卷寿司，用锋利的刀切成块即可。
12、剩下一部分温米饭加入寿司醋，拌匀。
13、寿司帘铺一张保鲜膜，将米饭铺在保鲜膜上，摊匀。
14、像卷寿司一样，把米饭卷起，用手将米饭压瓷实，压成椭圆或是方形都可以。
15、取掉寿司帘，留着保鲜膜，用锋利的刀将米饭切成块。
16、海苔切成长条。
17、取一块米饭，取掉保鲜膜，米饭上面摆上一只虾或三文鱼或蟹腿肉。
18、步骤16的海苔条，绕在米饭和海鲜上，固定住表面的海鲜。
19、取步骤14的米饭，取掉保鲜膜。
20、将海苔改刀切成比米饭高出一部分，绕在米饭侧面。
21、将沙拉酱和金枪鱼混合均匀铺在米饭上即可。
22、日式酱油加芥末膏调匀即可。
贴士：
1、米饭不用的时候要用，保鲜膜封住，以免风干。
2、寿司，最简单、最省事、最快捷、丰盛又顶饱的食物，同样也是具有地方标志性特色的食物。寿司的样式繁多，卷的方法也多样化。[LaoYanHuo.com]
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