特 色:
以御寒的名义大口吃肉——可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：五花肉切片，豆腐干切条，尖椒、红椒、洋葱切块，葱切段，酸豆角切碎蒜切片。
二、做法：
1、锅烧热，放入少许油，加热后放入蒜片爆香。
2、放入五花肉，小火翻炒。
3、炒至五花肉变色，放入洋葱块。
4、再放入豆腐干。
5、炒匀后加入酸豆角。
6、加一大勺酱油。
7、再加入剁椒。
8、炒匀后放入青红椒、葱，大火炒1分钟即可。
贴士：
1、五花肉尽量切薄，比较易熟，而且口感更好。
2、少放些油，因为五花肉煸炒过程中也会出油。
3、酱油和剁椒均含有盐分，根据个人口味添加。
4、酸豆角最好不要省略，可以提味解腻。
5、吃肉可以补充蛋白质，冬天里人们的热量消耗大，可以通过补充蛋白质为身体提供足够的热量。而喝酒能够促进血液循环，少量饮酒之后，会让人感到身体发暖，御寒能力得到提高。[LaoYanHuo.com]
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