奶酪鸡肉焗意粉

意粉300克、鸡腿2条、马苏里拉奶酪100克、红黄椒各1个。
洋葱半个、大蒜8瓣、黄油20克、盐1茶匙（5克）、黑胡椒粉1/4茶匙（1克）、罗勒1茶匙（5克）。[LaoYanHuo.com]

1、锅中倒入清水，放入鸡腿，姜片，葱段和花椒，大火煮沸后，撇去浮沫，加入1/2茶匙盐，继续煮10分钟。煮熟后晾凉去皮，将鸡腿肉切成丁。红黄椒去蒂去籽洗净后切成丁。洋葱切碎。大蒜去皮洗净后压成蒜泥。黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化。

2、锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入意粉，煮熟后捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用。

3、将洋葱碎和蒜蓉倒入碗中，再放入1/2茶匙盐，黑胡椒粉，黄油和1/2茶匙罗勒，搅拌后与沥干的意粉和部分红黄椒丁混合均匀。此时预热烤箱。

4、将混合好的意粉，倒入烤盘中，撒上奶酪，剩余的红黄椒丁和1/2茶匙罗勒。放入烤箱中层，220度烤15分钟即可。

贴士：
1、罗勒（Basil），是西餐烹饪中经常使用到的一味调料。家乐福和某些大型超市的进口食品货架上有售。

2、意粉的选择，可以使用任何形状的，但要根据包装袋上的建议时间来煮制。

3、没有马苏里拉奶酪，可以用车打奶酪替代，如果都没有，超市中买的光明也凑合啦。[LaoYanHuo.com]