咖喱鸡块3

鸡块500g、小土豆1个、胡萝卜半个（2人份）。
咖喱油3汤匙、盐、料酒适量。
咖喱油：花生油150g、洋葱丝30g、姜丝20g、大蒜片30g、香叶2片、咖喱粉20g。[LaoYanHuo.com]

用微波炉做好吃的鸡块——可作为元旦美食。[LaoYanHuo.com]

一、做法：
1、鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。

2、扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。

3、扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。

二、咖喱油做法：
1、锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。

2、把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。

3、用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。

贴士：在锅子和烤箱之外，微波炉无疑是省时省事的代表。而且，微波炉做鸡肉真是超级合适，做出的鸡肉口感紧实，尤其是肉皮的部分，非常好吃。若是用锅子，前后至少40分钟以上，而用微波炉，十几分钟就搞定了。[LaoYanHuo.com]