啤酒香菇酱拌面

2、香菇洗净，切末，花生压成粗粒。

3、锅中放油，下肉末炒香。

4、倒入剩下的啤酒，炒匀。

5、放入香菇翻炒。

6、再放入调好的酱汁，炒出酱香味。

7、出锅时撒入花生粒即可。

8、汤锅中加水，烧开后，放入面条煮熟，捞出过凉水，碗中放入面条、黄瓜丝啤酒香菇酱即可食用。

贴士：
1、酱汁一定要炒出酱香味。

2、鸡蛋炸酱、肉末炸酱都很熟悉，通常都作为炸酱面等主食的配菜，虽说，它是配角，但它也是一琬面的魂。

3、啤酒与黄酱混合后炒至会散发一种特殊的醇香，啤酒提香便是这碗酱的妙处，是其他调料无法比拟的，啤酒炸酱色泽棕红，香气浓厚。

4、出锅时撒上一把炒熟的花生碎，更是增添了这碗酱的浓郁鲜香，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭，卷个饼，都相当舒坦。

5、品尝浓浓酱香，常常沉醉其中，知道了什么叫乐不思蜀。

6、香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。[LaoYanHuo.com]