炸香椿

2、香椿用盐腌制一会，这样炸出来的香椿会更加入味。

3、腌好的香椿表面撒一层干面粉，轻轻搅动下，让香椿均匀的站上面粉。

4、打入一到两个鸡蛋，再将香椿反动几下，使香椿外面均匀的裹上一层蛋液。

5、锅中烧热油，待油温至八成热时，放入香椿炸至变色。

6、继续炸一会儿，香椿变的酥脆后即可控油出锅。

贴士：香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。[LaoYanHuo.com]