大阪烧

2、山药用料理机打成泥，加入鸡蛋打匀。

3、筛入面粉拌匀。

4、洋葱切碎放入，鱿鱼切丝焯水后沥干放入，圆白菜切丝放入拌匀。

5、放入料酒和盐调味拌匀。

6、材料冷藏静置一个小时，中间翻动几次，面糊会慢慢粘稠。

7、不沾平底锅放少许油，双面煎黄（中间翻面时要特别小心，最好用两个铲子，90度侧翻）。

8、材料能做如图大小的煎饼四个，饼面抹上照烧酱和沙拉酱，放点木鱼花即可。

贴士：大阪烧是日本有名的料理，我却是在韩国人的食谱上学的。发现好多人做了，看完别人做的才发现自己做的不地道，算是韩式大阪烧了煎过的山药泥佐照烧酱，确实很惹味，绝对是这道料理的灵魂。[LaoYanHuo.com]