食友上传：大阪烧

原料：高丽菜半颗、红椒1个（或者胡萝卜半个）、肉末100克、酱油1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、小虾20克（也可用鲜虾）、鸡蛋2个、面粉200克、水适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡椒粉适量、油50克、沙拉酱适量、海苔一片、柴鱼片适量

1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中；
2、猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀；
3、将肉末和小虾皮倒入盆中；
4、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉；

5、加少量水拌匀成干稀适度的面糊；
6、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制；
7、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透；
8、将煎好的面饼盛出，表面挤适量沙拉酱（多少随各人喜欢），撒上海苔丝和柴鱼片（有海苔粉更好，没有用海苔剪碎或剪成丝亦可）。

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