特 色:
猪耳朵的经典做法。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备材料。
2、锅中放水，下猪耳，再丢下：拍烂的老姜、三角、八奈、小茴香。
3、大火煮开后，小火30分钟。
4、捞出待凉后，顺着耳软骨切片。大葱斜切段，黄瓜擦丝。
5、拌入大葱、黄瓜，再调入复合酱油、油辣椒、白糖、花椒和白芝麻就好（可以再放点蒜末的）。
贴士：猪耳朵还可以先卤再凉抖，不一样的风味。不过，吃到嘴里都是又柔韧又脆。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果