啤酒炖牛肉

2、土豆、胡萝卜切成块，洋葱切成碎，蘑菇也切成碎备用。

3、牛肉上撒一勺盐，加一些黑胡椒粉。

4、锅中倒入适量油，油热后，把牛肉块分3-4次放入油锅中炸。

5、炸至两面有些焦黄，捞出控一下油。

6、锅中留少量油，热后加入洋葱粒和干蘑菇粒炒香。

7、加入一勺面粉，继续炒匀。

8、加入炸好的牛肉，翻炒几下。

9、加入啤酒，主妇加了一罐，如果没有完全没过牛肉，可以加一些水。

10、烧开后，转入炖锅，用炖火档炖2小时左右，炖一小时时加入胡萝卜、土豆配菜，加入味精、盐，炖至汤汁基本收出浓汁，即可出锅。

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