材料
干松茸、三黄鸡、葱姜。[LaoYanHuo.com]
特 色:
冬日暖身滋补一碗汤——可作为腊八节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、干松茸冲洗干净，用温水泡发。
2、鸡洗净控干，去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股，然后剁成小块。
3、鸡块入开水中焯一下，去除血水和杂质。
4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫，沥干水分。
5、鸡块加葱姜，加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水，添加足够的热水。
6、大火烧开，撇净浮沫和油脂。
7、转小火炖40分钟，出锅前10分钟用盐调味。
贴士：若是用土鸡，炖的时间要长，以鸡肉能轻松脱骨为准。[LaoYanHuo.com]
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