肉末豆腐煲2

豆腐500克、免治牛肉（牛绞肉）125克、罐头蘑菇片250克、胡萝卜1根、洋葱1/2个、西生菜数片（装饰用）。
牛肉腌料：生抽2汤匙、糖1汤匙、绍酒1汤匙、油1汤匙、生粉2茶匙、香油1茶匙。
豆腐煲鸡汤块1块、海鲜酱2汤匙、糖1汤匙、绍酒适量、生粉2茶匙（勾芡用）、麻油数滴、葱或香菜碎少许、盐适量（爆炒胡萝卜时放）。[LaoYanHuo.com]

15分钟懒人快手下饭菜，犒赏女人节的一道高纤低脂豆制美食。[LaoYanHuo.com]

1、将免治牛肉用牛肉腌料腌制备用；豆腐切成块；胡萝卜去皮切片；洋葱切丝。

2、起油锅爆熟胡萝卜片，加适量盐调味，盛起备用。

3、用洋葱丝起锅下豆腐块略爆香，加水500克、鸡汤块、海鲜酱和糖，再放罐头蘑菇片，加盖中火焖十分钟。

4、加入牛肉、胡萝卜片和绍酒，再焖2分钟，勾芡，滴上香油。

5、在锅底铺上西生菜，将做好的豆腐整个倒于其上，撒上葱或香菜碎即可。

贴士：
1、罐头蘑菇用新鲜蘑菇代替风味更好。喜欢最后豆腐煲酱汁比较多的，可以在加水煮豆腐块的时候把水分增加到750克。西生菜作为装饰，可以不放。家里有煤气炉及砂锅的，请用砂锅烹煮，味道更好。事物总有两面性，凡事适可而止，过犹不及，任何食物都不能吃过量。

2、这是一道懒人快手下饭菜，从动手到上桌只需15分钟，豆腐滑，牛肉嫩，再用酱料焖煮，非常下饭，吃到停不了口。这样一道快手而成、荤素皆有的懒人菜非常适合忙碌的上班族，就算下班晚了，身体累了，也能毫不费力地在短时间内吃上新鲜美味的饭菜，避免外食与冷冻熟食品，让偷懒、健康与美味可同步拥有。随着人们对豆制品的认识，女性对豆制品的青睐日益升高，尤其是当奶制品的各种负面新闻充斥耳边，豆制品以其特有的高纤低脂的健康特点，受到越来越多的人欢迎。人们热衷在家用小家电DIY豆浆豆腐等豆制美食。有研究显示，吃豆制品能降低女性患乳腺癌的疾病。今天是三八妇女节，在这个春意盎然、属于女人自己的温馨节日里，以美食的名义犒劳自己，既要吃得好，吃得健康，更要吃出美丽。[LaoYanHuo.com]