咖喱鸡块2

2、腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀。

3、锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿。

4、放入胡萝卜、土豆拌炒。

5、少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用。

6、炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色。

7、加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以）。

8、放花生酱。

9、放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉。

贴士：
1、别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉。

2、腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈。

3、洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。

4、浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可。

5、这种后方鸡肉的方法，鸡肉会更嫩的。[LaoYanHuo.com]