特 色:
一道肉香四溢的汤水温暖冬天——可作为元旦美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将土豆去皮后和洋葱、胡萝卜、西芹一起切成丁。
2、西红柿放入沸水里烫一下，去皮去籽后切块。
3、将牛尾放加入冷水的锅内烧开煮5分钟，捞出用温水冲洗干净。
4、牛尾放入锅中，加入足量的水（水要一次加够），放入香叶和姜片烧开后小火炖2个小时。
5、倒入洋葱、胡萝卜、土豆和西红柿继续炖半小时。
6、最后倒入西芹再炖10分钟，根据口味调入盐和胡椒粉即可。
贴士：牛尾，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效，加上各种蔬菜炖煮，营养丰富，可以健脾益胃，润肺补肾，不失为冬日里一道可以温暖身躯，有滋味有的好汤。[LaoYanHuo.com]
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