金兰茄汁烩牛尾

2、焯水后温水洗净，入高压锅加生姜和葱段，上气后转小火焖30分钟，自然解压后盛出。

3、番茄去皮切块，炒锅倒油煸至番茄出红油，倒入软烂的牛尾。

4、加入所有调味料，金兰酱油膏和生抽都有咸味，盐一定要适量加入。

5、冲入炖牛尾的原汤，大火煮沸。

6、转中火炖煮15分钟，锅中汤汁浓稠即可出锅食用。

贴士：
1、牛尾的营养价值很高，肉香细嫩，夏季养身食用很不错，做法也很多，可炖、可烩、可凉菜，金兰酱油膏在超市进口食品区有卖，淘宝也有。

2、这款烩菜，突出是酱油膏的鲜味，如果买不到，也可以用普通酱油调味，按自家口味来调整就可以，味道也一样出色。

3、牛尾的预熟处理用了高压锅，比较省时省力，也可以用其他各式锅，小火慢慢炖至软烂，软烂后的操作一样。[LaoYanHuo.com]