香辣木耳鸡块

2、切小块。

3、鸡肉切小块。

4、葱切葱花，姜蒜切末。

5、鸡快加料酒、白糖、盐、生抽、姜末蒜末葱花。

6、拌匀，腌制30分钟，或者前一晚腌上放冰箱更入味哦。

二、步骤
1、锅中放适量油，稍稍多点，烧热，将鸡块入锅子炸。

2、表面金黄，关火。

3、鸡块盛出。

4、油倒出来。

5、锅中剩平时炒菜的油量，放黑木耳爆香。

6、放豆瓣酱。

7、放干辣椒。

8、炒香，出辣油。

9、放鸡块。

10、放生抽老抽。

11、放白糖少许，翻炒入味。

12、出锅前滴几滴香油。

贴士：
1、鸡块切小块点，方便入味哦。

2、黑木耳先爆香这个是我家吃黑木耳的习惯，这样黑木耳吃起来会软一点，爆香的时候小心油溅出来哦。

3、炸鸡块油稍稍多点，这样保证鸡块在最快的时间炸到外脆里嫩。

4、最后拌炒大火快炒出锅。[LaoYanHuo.com]