特 色:
杭州夏日麻香爽滑，酸香开胃的快手面食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将买来的现做的面条（一般做拌面喜欢用潮缄面，因为不容易糊），在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。
2、然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。
3、将黄瓜洗净后切成黄瓜丝。
4、豆芽去根折长段，过开水锅里焯一下捞出。
5、笋干浸泡煮开后撕成笋干细丝。
6、将买来的芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。
7、最后将面条放碗中，黄瓜丝、豆芽、笋干丝放面条上，淋入芝麻酱、香醋、酱油、香油、味精拌匀即可。[LaoYanHuo.com]
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