2、糯米提前浸泡4小时。
3、将糯米、栗子、蒜头、红枣,姜片和葱,以及人参一起塞入鸡肚中,一定要塞满一些。
4、将鸡腿捆绑后塞入塞入鸡肚里,封住开口,并用棉线将鸡开口出封住。
5、将鸡放入锅中,加水没过鸡,以中火烧开,保持沸腾约10分钟,撇去浮末,转小火继续炖约2小时,然后调入盐,并把鸡身上的棉线拆去即可。
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