材料
做法
1、鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼。
2、胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝。
3、锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干。
4、锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝。
5、再倒入面条。
6、加入其他蔬菜。
7、放入生抽和白糖搅拌均匀即可。
贴士：
1、青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放。
2、蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好。
3、火腿丝可以用肉丝代替。
4、下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味。[LaoYanHuo.com]
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