手撕茄子

2、将茄子洗净，切成两半。

3、放入蒸笼上蒸10分钟左右，熟了就可以了。

4、将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。

贴士：
1、茄子最好用手撕的吃的口感较好。

2、选择茄子的时候最好选择稍嫩的茄子，这样也比较好撕。[LaoYanHuo.com]