烤小牛排

小牛排200克、洋葱25克、芹菜20克、胡萝卜20克、盐适量、胡椒粉少许、酱油5克、黄酒5克、香叶1片、猪油30克、牛肉汤150克、炸土豆块25克、红菜头25克。[LaoYanHuo.com]

肉质酥软，滋味香浓。[LaoYanHuo.com]

1、小牛排洗净，用盐、胡椒粉、酱油、黄酒、香叶、洋葱、芹菜、萝卜腌半小时，放在烤盘上，浇猪油入烤炉，在旺火上烤黄一侧，翻过来再将另一侧烤黄，浇牛肉汤，微火再烤1。5小时左右即可熟。

2、将烤好的牛排切成片，放在菜盘中，浇原汁，配炸土豆块、红菜头。[LaoYanHuo.com]