牛肉炒杂菜

2、茄子1个，切成跟牛肉大小1样，红萝卜半条也切成大小1样的条待用

3、锅烧热放油，放牛肉煎时在牛肉里加入少许油容易松开牛肉，煎两面9成熟捞出待用。

4、锅里再放油，倒入杂菜炒软拔开1边，再放干葱蒜片，煎香，炒匀，洒入料酒，加盐，鸡粉，黑胡椒粒，炒匀后杂菜熟后，再倒入牛肉条炒匀即可出锅。

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