辣椒鸡丁

鸡胸肉120g、辣椒120g、玉米20g、。
老干妈牛肉末豆鼓油5g、酱油10ml、水淀粉10ml、蒜5g、葱10g、料酒5g、盐5g。[LaoYanHuo.com]

辣椒鸡丁——更讨女人喜爱的鸡肉菜。[LaoYanHuo.com]

1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1cm见方的小丁，再调入水淀粉、酱油、料酒混合均匀，腌制20分钟。辣椒洗净切1cm均匀的段，大葱洗净切成1cm长的段，蒜切片。

2、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将葱段、蒜片放入，煸出香味后，将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，待鸡肉呈熟色，加入老干妈牛肉末豆鼓油5g，炒两分钟。

3、随后放入辣椒、玉米、盐与鸡丁翻炒片刻后，出锅。

贴士：
1、鸡丁若腌的时间久一点，更入味。
 
2、老干妈牛肉末豆鼓油为这道菜增色不少，此菜不需要多高的厨艺。
 
3、辣椒替换成胡萝卜、香菇等都十分不错。[LaoYanHuo.com]