香酥炸鸡

A：翅中6个、面包糠少许。
B：鸡蛋1个、低筋面粉少许、脆浆粉1大匙、油1小匙、水少许。
腌料：葱5段、姜5片、生抽1匙、料酒1小匙、砂糖少许、黑糊椒少许、盐少许。[LaoYanHuo.com]

肯德基风味——香酥炸鸡。[LaoYanHuo.com]

1、将翅中冼净，沥干水份，以所有腌料腌制30分钟（时间久些更好）入味备用。

2、将所有原料B混合调制成糊状备用。

3、将腌好的翅中薄薄地拍上一层低筋面粉后再裹上做法2的面糊。

4、最后再裹上面包糠备用。

5、在锅中加入油，中火烧热，放入做法4的翅中入锅后转小火炸4分钟，再转中火炸1分钟至金黄即可。

贴士：炸鸡小秘决：脆浆粉制作：脆浆粉是由多种原料调制而成，由低筋面粉250克、生粉50克、盐2、5克及澄面粉30克、泡打粉少许自行制作，油炸时将鸡外层裹上脆浆粉后，可使炸熟的鸡翅表皮更加香脆哟，如果觉得自己做太累了，市面上有的卖滴，更方便，不过我觉得还是自己做的更放心些。[LaoYanHuo.com]