做法
1、胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。
2、锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。
3、放入牛肉翻炒到变色。
4、放入蔬菜翻炒两分钟。
5、倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。
6、全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。
7、炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。
8、倒入一两勺生抽酱油可以增香。
9、最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。[LaoYanHuo.com]
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