可乐饼

2、洋葱切丁（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）。

3、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香。

4、放入肉馅炒至完全变白。

5、放入盐和黑胡椒粉调味。

6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥。

7、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀。

8、放入肉馅拌匀。

9、把调好的馅料用手团成小球（最好戴上一次性手套防粘）。

10、将小球先裹上一层面粉。

11、再裹上一层蛋液。

12、最后裹上面包糠。

13、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可。

14、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。

贴士：
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃。

2、吃时可蘸番茄沙司。

3、这个可乐饼在日本料理书上用的是牛肉馅，《贝太》上用的是猪肉馅，我还是比较喜欢吃猪肉的，喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。[LaoYanHuo.com]