东坡豆腐

2、均匀过上面粉，擦去多余面粉。

3、放入锅中煎至六面金黄，盛出备用。

4、锅中给少许油，下入五花肉丁翻炒。

5、加入胡萝卜丁和香菇丁翻炒。

6、加入黄酒，酱油，冰糖，腐乳汁，番茄酱和适量水。

7、放入煎好的豆腐，保证水量与豆腐持平。

8、加盖中火焖10分钟左右至汤汁浓稠即可。

贴士：东坡豆腐是一道特色传统名肴，属于川菜系。精于烹饪之道的北宋著名诗人苏东坡亲自操勺。[LaoYanHuo.com]