肉丝酸菜汤

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成果:0个   作者:佚名
材料
猪肉肥瘦)200克、酸白菜250克。
粉丝50克、虾米50克、韭菜30克。
香菜15克、盐4克、味精2克、花椒2克、料酒10克、鸡油5克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将猪肉洗净切成丝;

2.酸菜洗净,去掉老帮烂叶,每个菜帮横断二三刀,再改刀切成细丝,用水洗两遍,挤净水分;

3.香菜洗净切成小段;

4.韭菜切成末;

5.粉丝水发透用刀段开;

6.坐锅点火放入肉汤,烧开后放入酸菜丝、肉丝、粉丝、精盐、花椒水、料酒、海米、韭菜末;

7.再烧开时移到小火上烧五分钟左右,加上少许味精,熟鸡油,撒上香菜段,倒入汤碗内即成。[LaoYanHuo.com]

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