菠萝拌鸡片

鸡胸脯肉300克、菠萝150克。
菠菜100克、辣椒（红、尖）100克。
香油5克、芝麻酱10克、盐3克、味精2克、白砂糖7克、醋10克、胡椒粉2克。[LaoYanHuo.com]

1.将菠萝片切成约3厘米大的扇形薄片，沥去水分，放在盘子中间，将沥出的菠萝水置旁备用；

2.鸡脯肉煮熟去皮、骨，斜刀片成6厘米长、2厘米宽的薄片，放在盘内菠萝片上面；

3.将芝麻酱放入碗内，加入菠萝水调开，再加入精盐、白糖、味精、醋精、胡椒粉、香油调汁，浇在盘内鸡片上；

4.将菠菜心洗净，与红椒丁组成小花，点缀在盘边即成。[LaoYanHuo.com]