做法
1、鸡杂切片；青笋切厚片；木耳切细条；葱白切马耳朵状；姜、蒜均切片；泡辣切圈。
2、将盐、一半淀粉放入鸡杂中抓匀码味；另一半淀粉放碗里加酱油、醋、味精、两大匙水兑成芡汁。
3、锅中放油用大火烧至五成热，下鸡杂炒至断生后推至锅边（如果做菜经验不足的话，可以将炒断生的鸡杂捞出等用）。
4、依次下姜蒜片、泡辣椒、葱白、青笋、木耳、适量盐，炒约两分钟。
5、放入鸡杂炒匀，勾芡。翻炒均匀后起锅装盘即成。
[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果