肉丝菠菜粉

菠菜200克。
猪肉（瘦）100克、粉丝50克。
料酒10克、酱油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、盐3克、味精2克、淀粉（豌豆）10克、胡麻油10克、花生油50克。[LaoYanHuo.com]

滑嫩爽口，咸鲜味美。[LaoYanHuo.com]

1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；

2.将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；

3.将粉丝洗净斩成段；

4.葱、姜洗净切丝；蒜洗净切成末备用；

5.锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒，加入葱、姜、蒜、料酒、酱油；

6.炒至肉丝微熟，放入菠菜段、粉丝翻炒；

7.加精盐、味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]